Intens genieten

 

Verzamelen om de vuurplaat. Het knisperen van het vuurtje. Samen snoepen van de verse groenten die heerlijk liggen te garen in een beetje olijfolie en grof zeezout onder het genot van een wijntje. Dat is de manier van koken en met elkaar eten die we zijn verleerd in ons hectische leven.

Zelden heb je een tros tomaatje of een simpele champignon zo intens en puur geproefd. Een vleugje smaak van het eiken- of beukenhouten vuurtje.

Het is zeker geen gewone barbecue waar je zo snel en zo veel mogelijk vlees op klaarmaakt maar een verzamelpunt waar je met familie en vrienden omheen verzamelt, praat, deelt en geniet.

Het is het gezamenlijk bereiden van een gezonde maaltijd. Veel verse groenten met een aardappeltje in de schil en een stukje vlees, vis of een handje vol mosseltjes met een takje tijm.

Buiten koken doe je het hele jaar door. En niet alleen op warme zomerdagen.